Válený jablkový koláč

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

Suroviny: Připravíme si na vál 15 dkg hl. mouky, 15 dkg hr, mouky, 12 dkg cukru, 10 dkg tuku, 1 vejce, 1 žloutek, citrónovou kůru, šťávu z ½ citronu a prášek do pečiva.

Postup: To vše zpracujeme s trochou vody na vláčné těsto, rozdělíme na dva bochánky a dáme v chladu odpočinout. Zatím postrouháme ½ kg jablek, promícháme s cukrem a skořicí. Z půlky těsta vyválíme plát, přeneseme na plech, posypeme strouhankou, poklademe jablky a přikryjeme plátem z druhé půlky těsta. Povrch potřeme bílkem, posypeme hrubě sekanými jádry ořechů, propícháme vidličkou a pečeme v dobře vyhřáté troubě.