Halali
19.07.2012 Publikoval(a) Lenka
Rubrika: Ovoce | zelenina
Suroviny:
1 kg mrkve
700 g celeru
500 g petržele
500 g cibule
5 lžic soli
7 lžic cukru
7 lžic octa
1 lžička nového koření
1 a 1/2 lžičky pepře
4-5 bobkových listů
trochu vody – nemusí být Celý článek »
Čalamáda z červené řepy
19.07.2012 Publikoval(a) Lenka
Rubrika: Ovoce | zelenina
Suroviny: 2,5 kg uvařené červené řepy, 1 kg zelí, 1 kg paprik nakrájených na proužky, 500 g cibule nakrájené na půlměsíčky.
Postup: Vše smícháme v míse s ½ l oleje, ½ l octa, 250 g cukru, 1 sáček Deka. Necháme do druhého dne odležet a plníme do sklenic a zaváříme při teplotě 85°C asi 15 minut.
Jak je to s „éčky“ v potravinách?
16.07.2012 Publikoval(a) Lenka
Rubrika: Vaříme dětem
Znáte to, právě jste se rozhodli žít zdravě, ale hned první oblal a složení výrobku vás v obchodě vykolejí. Na mnohých obalech se to totiž éčky přímo hemží. Orientovat se ve všech označeních je téměř nadlidský úkol.
Přesto si však můžeme v této problematice udělat poněkud jasněji.
Konec chemie v potravinách, po novém nařízení EU „éčka“ zmizíOznačení E kódy zavedla Evropská unie pro aditiva, která prošla toxikologickými studiemi. Otázka, zda přidávat, nebo nepřidávat E do potravin není tak úplně jednoduchá. Celý článek »
Rybízový koláč s drobenkou
16.07.2012 Publikoval(a) Lenka
Rubrika: Moučníky a dezerty, Ovoce | zelenina
Suroviny:
350g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, ¼ l mléka, 5 lžic oleje, kůra z omytého citrónu.
Drobenka:
150g másla, 2 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce hrubé mouky, špetka skořice
Postup:
Všechny soruviny smíchat, nalít na vymazaný a moukou vysypaný plech, dát ovoce – rybíz, meruňky, švestky, jahody atd. Nakonec posypat drobenkou. Upečeme ve vyhřáté troubě dorůžova.
Opilé třešně
12.07.2012 Publikoval(a) Lenka
Rubrika: Ovoce | zelenina
Suroviny:
1 kg cukru, 1 1 vodky nebo bílého rumu (podle toho, kdo co rád), 3 až 4 kg třešní
Postup:
Třešně omyjeme a vypeckujeme. Do 5 l sklenice ve vrstvách naskládáme třešně a cukr. Poslední vrstvu by měl tvořit cukr. Takto připravenou sklenici necháme do druhé dne uležet. Druhý den zalejeme alkoholem (rumem nebo vodkou) tak, aby byly třešně zcela potopené.
Dobře uzavřenou sklenici necháme přibližně 7 až 8 týdnů uležet, než začneme třešně konzumovat.
Třešňový koktejl
12.07.2012 Publikoval(a) Lenka
Rubrika: Nápoje, Ovoce | zelenina
Suroviny:
3 cl třešňové šťávy, 7 cl smetany, 2 až 3 třešně, 2 až 3 kostky ledu
Postup:
Do šejkru vložíme led a necháme jej asi 30 sekund v šejkru, aby jej ochladil. Odlijeme vodu, která se vytvořila z ledu, přidáme šťávu a smetanu. Obsah krátce, ale intenzívně protřepáme. Kokltejl slijeme do sklenek, do kterých jsme před tím vložili po 1 čerstvé třešni.
Krupicová kaše s třešněmi
11.07.2012 Publikoval(a) Lenka
Rubrika: Ovoce | zelenina, Vaříme dětem
Suroviny:
1 l mléka, 2 lžíce cukru, 120 g dětské krupičky, 500 g třešní, sůl, citrón
Suroviny na krém:
350 ml mléka, ½ balíčku vanilkového pudinku, 1 lžíce cukru, 1 žloutek
Postup:
Z mléka, cukru, soli a dětské krupičky uvaříme krupicovou kaši, do které vmícháme vymačkanou šťávu z jednoho citrónu. Třešně obalené v cukru nasypeme do krupicové kaše a pořádně zamícháme. Misky vypláchnuté studenou vodou naplníme kaší. Necháme vychladit, a teprve potom přelijeme vanilkovým krémem, který si připravíme dle výše uvedených surovin.
Rajčatovo – okurkový salát
09.07.2012 Publikoval(a) Lenka
Rubrika: Ovoce | zelenina, Saláty
Suroviny:
10 rajčat, 1 salátová okurka, cukr, ocet, mletý pepř, bylinky – bazalka, majoránka, kopr, sůl.
Postup:
Rajčata omyjeme, nakrájíme na drobné kousky, okurku okrájíme, nastrouháme na jemném struhadle. Ochutíme solí, pepřem, octem, cukrem. Přidáme nadrobno nakrájené bylinky. Dáme vychladit do lednice. Podáváme jako samostanou večeři nebo přílohu k obědu.
Jak udělat chutný třešňový džem?
09.07.2012 Publikoval(a) Lenka
Rubrika: Ovoce | zelenina, Vaříme dětem
Džemy vyrábíme z čerstvého upraveného ovoce svařením s cukrem za přidání pektinových látek na rosolovitou konsistenci. Džemy mají přirozenou kusovitost ovoce oproti marmeládám.
Ovoce musí být pekně vybarvené a dozrálé. Přezrálé ovoce obsahuje málo pektinu, a proto džem z něj špatně rosoluje, je řidší.. Zráním v ovoci pektinů ubývá a také dlouhým varem se ničí. Borůvky, ostružiny, jahody, maliny, třešně a višně obsahují nedostatečné množství pektinových látek. Mnoho pektinu obsahuje angrešt, černý rybíz, kdoule, nezralá padaná jablka.
Třešně jsou mimořádně zdravé letní ovoce. Jsou zdrojem cenných nutričních látek, vhodných zejména pro děti.
Vytvořte s dětmi zvířecí album
27.06.2012 Publikoval(a) redakce
Rubrika: Knihy, Tvoření s dětmi
Nejmilejší zvířátka – aktivity se samolepkami
Zábavné úkoly se samolepkami pro všechny předškoláky. Sešit s obrázky nejoblíbenějších zvířecích kamarádů je doplněn listy se samolepkami, které děti mohou nalepovat na příslušné obrázky se shodnými obrysy. Krátké texty dětem prozradí o zvířátkách mnoho zajímavého. (Fragment)
