Losos se šupinami

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

Suroviny:

2 velké filety z lososa, sůl, pepř, 2 lžíce citrónové šťávy, tuk na vymazání plechu, 150 g čerstvého sýra, 150 g zakysané smetany, nakládané okurky, 1 červená paprika, citron, kopr

Postup:

Lososa osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. Z jednoho filetu odřízneme malý trojúhelník a odložíme si ho. Lososa (filety i odříznutý trojúhelník) pečeme na vymaštěném plechu 20 minut při 200 oC po dobu asi 10 minut. Na talíři z filet vytvarujeme tělo ryby a trojúhelník přiložíme jako ocas. Smícháme sýr se smetanou. Polovinou smetany potřeme tělo ryby. Kyselou okurku nastrouháme na tenké plátky a šupinovitě rozložíme na rybu tak, aby vytvořilo na těle šupinky. Z nudliček papriky vytvoříme oči, tlamu a žábry. Rybu podáváme s druhou polovinou smetany k bramborovému salátu.

Autor: Andrea Bátovská