Pohanková polévka

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

Suroviny:
4 lžíce oleje
brambory
cibule
petržel
mrkev
půl celeru
150 g pohankové lámanky
litr zeleninového vývaru
hrst sušených hub
pohanková krupice
majoránka
4 stroužky česneku
pepř
kmín
sůl

Postup přípravy:

Zpěníme cibulku, přidáme nakrájenou zeleninu, vypranou pohanku lámanku a společně orestujeme. Nakonec přidáme kmín a sušené, předem namočené houby. Vše promícháme a společně dusíme. Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme brambory, osolíme a povaříme do změknutí hub. Místo klasické jíšky zahustíme špaldovou či pohankovou krupicí. Dochutíme utřeným česnekem, majoránkou, troškou pepře.